本公司成立于一九九六年，在中国广州自设超过二十万呎厂房，专业生产各式馅料、月饼及中西式糕点，于一九九七年荣获了“首届中国烘焙莲蓉金奖”。本公司从最传统的纯正白莲蓉、纯正红莲蓉、金腿伍仁、生油豆沙、南枣蓉、红枣蓉、绿茶蓉、南瓜蓉、瑶柱海鲜蓉、蒜香肉崧蓉、咖啡蓉、各种水果馅料和制作冰皮月饼专用的馅料“绿豆蓉、白雪蓉”等系列，到精心研发的低糖馅料等新产品，以及于一九九八年起全国独家首创色泽晶莹翠绿，口感浓郁芳香独特的“纯正金翡翠莲蓉”馅料，无不以其风味之独到，质量之卓越而驰名遐尔，深受广大消费者的一致好评及欢迎，为中外各大饼食名店所采用，使本公司的馅料得以大彰其名。本公司已连续十多年成为香港地区著名企业冰皮月饼馅料主要供应商！
本公司所精制的馅料皆有三大特点：
一、选材严格,所有原料均经专人严格挑选，反复试验，才投入生产，保证产品货真价实，质料上乘。
二、采用张文基大师传六十多年的独家传统秘方精炼炮制，使各种馅料得到充份揉合，原汁原味，味道清香纯正，口感滑而不腻。
三、摒弃传统不良的包装方式，为中港澳首家莲蓉馅料厂家引进目前世界最先进的日本热封式真空馅料包装机，幷采用最新的日本包装工艺，通过全自动程序，将新鲜精炼出的馅料立即进行高温真空包装，过程绝不经人手，确保干净卫生，保质期长，馅料的新鲜风味亦得以全数保留；保证令所有顾客均感满意。也为馅料行业带来了技术上的创新及示范。
管理方面，本公司位于广州的食品厂按GMP标准厂房兴建，已获得著名SGS认证公司发出的ISO 22000:2005国际质量管理体系认证，同时，亦获得广州市政府颁发首屇A级食品单位称号﹑通过出口商检认证和SC食品生产许可证。
月饼及中西式糕点品种方面，我司拥有强大的研发能力，在旧有品种的基础上，不断创新研发，增加了很多款新口味的产品，以协助客户迎合客户日新月异的要求。
在传统的糖皮月饼及酥皮糕点上，我司亦开发了日式风味的桃山(Momoyama)品种，材料主要是白豆沙为主，再配上鸡蛋及牛油等，烘烤成饼后，色泽鲜艳，样子精美，是新一波受市场欢迎的品项。
在糕点馅料配合方面亦有多种选择，可中可西，同时亦可以配上各式花茶﹑水果等较清新的风味。最新亦开发了流心奶黄手信糕点及猫山王榴莲软心奶黄手信糕点，这两款都是目前市场上最新最流行的品种。
我司拥有多年的生产及销售糕点经验，可为客户出谋献策，度身订做适合客户的糕点礼盒及品种配搭，并提供一条龙式的包装及运输服务，免却生产及运输方面的所有顾虑，使客户将精力集中在市场推广及销售方面，以赢取更佳业绩。
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