在烘焙行业高质量发展的浪潮中，一场关于效率、品质、降本的深度变革正悄然开启。吉猫集团首创的 “大师蛋糕即用面糊” ，成为引领市场变革的标志性产品之一。它的出现象征着蛋糕基础制备从“手工技艺”迈入“标准化、可复制、高效率” 的智能解决方案新阶段，将重塑生产逻辑，为烘焙业注入前所未有的动能与品质确定性。
领军者的底色以持续重投入，铸就创新根基
吉猫集团能率先破局，推出划时代的产品，绝非偶然。这源于其二十余年来始终如一的战略定力：将研发创新置于企业发展的核心，并为之进行持续、大规模的人力和财力投入。
集团深知，在竞争激烈的烘焙市场，唯有技术领先才能构筑持久护城河。因此，吉猫组建30多人的技术研发团队，深耕烘焙科学、食品工程及风味研究领域，构成了产品创新的核心大脑。他们的工作远不止于配方调试，更涉及上游原料特性研究、核心工艺的黑科技攻关、以及生产链路智能化改造，确保每一个创新都有坚实的科学依据和工业化落地的可能。
在硬件投入上，吉猫同样不遗余力。随着江门新工厂的落成并一举通过HACCP及ISO 22000:2018双重国际食品安全管理体系认证，吉猫的产能与品控能力再上新台阶。新工厂配备的万级库容专业冷链仓储、-18℃恒温管控体系，以及行业领先的真空乳化设备（乳化精度可达5-6微米），共同构成了“大师蛋糕即用面糊”得以稳定、高品质生产的硬核保障。
首创产品的核心价值 “一纯、二快、三高”
“一纯”：纯净配方，回归本真信任 产品秉持“清洁标签”理念，配方极致纯净，仅含纯牛奶、100%安佳黄油、巴氏杀菌蛋黄液等基础优质食材，杜绝了任何消费者难以理解的化学添加名称。使下游烘焙门店能够直接向终端消费者公示真实原料，极大增强产品透明度与消费信任，精准契合当下“成分透明”的消费主流趋势。
“二快”：操作极简，生产提速 该产品通过独家 “低温锁鲜技术” ，仅需 “解冻回温→混合打发→入炉烘烤” 三步即可完成。这彻底省去了传统工艺中繁琐且技术要求高的烫面、糊化、多次过筛等环节。即使毫无烘焙经验的“小白”，也能轻松实现高达95%以上的操作成功率。
“三高”：高效高产，商业价值凸显 效率倍数提升：单次蛋糕胚制作时间平均缩短40%，使门店单日产能理论上可提升2-3倍，轻松应对高峰客流。 成本精准可控：产品高度标准化，每袋面糊可制作固定数量的标准胚体，极大减少了因称量不准、操作失误造成的原料损耗（可降低约15%-20%），并降低对高技能烘焙师傅的依赖，优化人力成本结构。 品质稳定如一：工业化生产的稳定性，确保了每一批次蛋糕胚的湿润度、化口性和细腻感都高度一致，为门店打造招牌产品、建立口碑提供了坚实基础。
展望未来携手共建烘焙新生态
吉猫“大师蛋糕即用面糊”的推出，是其“为新鲜而生”理念的又一次生动实践。 未来，我们期待吉猫能持续开拓更多烘焙品类的标准化解决方案，并与行业同仁携手，共同构建一个更高效、更安全、更具活力的烘焙产业新生态，让每一位消费者，都能更便捷地享受健康美味。