2017-06-16
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甜叶菊生产商PureCircle已研发出一种浓度比普通甜叶菊高20倍新型甜味菊。
StarLeaf甜叶菊的突破性进展将为食品饮料制造商提供一种零热量的植物性甜味剂，它尝起来更甜，后味没有持续的苦味以及具有糖的特性，这些都和其甜度比以前的甜叶菊要高的多有关。
PureCircle已成功测试了StarLeaf甜叶菊，并将其生产扩大到商业级，种植数了千公顷的甜叶菊叶，为制造商采购做好准备。
这家位于马来西亚的公司表示，一旦收获，其客户将受益于类糖型甜菊糖苷获取量的增加，帮客户在终端产品中进一步实现少用糖。
新甜味剂得益于PureCircle去年宣布的1亿美元对甜叶菊农艺计划的长期投资。该计划将支持PureCircle的愿景，即创建从种植到原料，世界上最大非转基因甜叶菊供应，以满足食品饮料公司对糖替代品的需求。
PureCircle农业运营副总裁詹姆斯·福克斯顿（James Foxton）表示：“这是我们对农艺研究显著投入的结果，我们很高兴种植StarLeaf甜叶菊，以用于其提取物的商业化生产。我们与客户不懈努力，致力于进一步减少糖的使用，又保持他们产品的美味。 StarLeaf甜叶菊会极大支持这些努力。
“StarLeaf甜叶菊中的甜菊糖苷是最受追捧的，因为它们尝起来与糖很像。我们很自豪能成为业内第一个以这种方式自然增加甜菊糖苷。”
来源：食品商务网