为适应行业发展需要，发力供给侧改革，推进“三品战略”。大力弘扬工匠精神，厚植工匠文化，培育“中国工匠”，提高烘焙行业科技人员的专业水平，完善烘焙类食品感官品评专业技术队伍，配合政府有关部门做好产品认定、标准完善及市场监督管理工作。11月18—19日，由中国食品工业协会主办、面包糕饼专业委员会承办的第二届(2017年度)国家评委考核工作在桂林顺利召开。
中国食品工业协会副会长兼秘书长沈篪
中国食品工业协会副会长兼秘书长沈篪先生出席活动并致辞，他在讲话中提到：“在十九大报告中强调，我国社会的主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要同落后的社会生产力之间的矛盾。而食品行业又是最大的民生工程，做为行业技术骨干力量，在食品安全健康方面的研发工作任重道远，各位国家评委要肩负起社会责任，顺势而为，寻找商机。”最后并祝各位代表顺利通过此届烘焙国家评委的考聘。
中国农业大学教授、长江学者江正强
烘焙国家评委是烘焙界领域的一项重要活动，此次年度考核，以确认评委的连任资格或者新评委的评定，一旦考试通过、正式颁发聘用证书。聘用期间每年度对国家评委进行考核，对不能按时参加考核工作的评委取消国家评委聘用资格。考试期间，工作人员缜密精细地组织考试工作，学员仔细答题、认真实操。全体上下配合密切，考试秩序井然、考试过程规范、考试纪律严格。
国家评委学员课堂
国家评委学员课堂
国家评委学员课堂
国家评委学员课堂
据了解，今年参加国家评委考核的学员共60余人，均来自全国各地的行业技术骨干。本次课程导师由中国农业大学教授、长江学者江正强担任，考核工作主要由专业理论知识的考试和烘焙产品评分实操两部分组成，经专家评审团综合评审合格后授予烘焙业国家评委聘书。
一丝不苟地答题中
最终，参加此次考核工作的六十位学员经过严格审查均以优异成绩结业，被授予烘焙业国家评委（2017年度）的聘书。