【专题报道】2017年“美国蔓越莓杯”&2017年“广达香杯”

 2017年3月18日、19日，由中国食品工业协会面包糕饼专业委员会主办、广州省餐饮职业教育集团指导、广州西餐行业协会承办的“美国蔓越莓杯”中国中西式面点技能大赛和“广达香杯”中国首届伴手礼技能大赛在广州国际采购中心1号馆成功举办，并于3月19日晚，在广州香格里拉大酒店宴会厅举行了颁奖庆典。

  比赛为期2天，来自全省52名选手，参加了“美国蔓越莓杯”西式面点和中式面点的个人赛，展示面点制作创意的技巧，面点作品缤纷多彩。有25家企业参加团体赛“广达香杯”的团体赛伴手礼技能大赛，所展示的伴手礼包装精美，风味独特。

   担任此次大赛总裁判长的烘焙名家周发茂，西点裁判员来自美国西式面点名师Michael?Rosenblum以及黎国雄等6名粤港澳专业评委。中式面点和伴手礼的6位裁判员均是粤港澳地区中式面点的知名专家，国家职业鉴定的资深考评员，其中组长徐丽卿是广东省职业技能资格鉴定中式面点组组长。