2019年3月26日，第十一届中国烘焙年会在江苏兴化隆重举行，此次大会由中国食品工业协会、中共兴化市委、兴化市人民政府主办，面包糕饼专业委员会、兴化市经济开发区共同承办，出席本次大会的有中国食品工业协会副会长兼秘书长沈篪、国家市场监督管理总局食品生产监管司一处副处长崔伟、中共兴化市委书记李卫国、兴化市人民政府市长方捷等相关部门领导出席本次年会，以及来自烘焙行业的嘉宾、企业代表、国内外专家、学者，以及相关专业媒体400余人参加了本次盛会。
本次会议以“踏上新征程、书写新篇章”为主题，回顾和总结了2018年全国烘焙行业发展现状及未来趋势，确定和部署了2019年专委会的重点工作和方向。本届会议之所以选择移师兴化作为举办地，既是我们贯彻落实中央关于支持经济“脱虚入实”的精神，同时，也是让我们的会员企业借助年会平台更加直观地了解、感受区域烘焙食品产业与市场情况，深化地方烘焙行业与我们行业龙头骨干企业之间的交流。
中国食品工业协会副会长兼秘书长 沈篪
沈篪在致辞中提到：中国食品工业协会作为本届烘焙年会的主办方之一，长期以来在党和国家战略精神与政策的引领下，在我国食品工业发展统筹规划、指导协调及服务等许多方面开展了大量卓有成效的工作，为推动食品工业企业交流与合作，推动行业标准化与科技发展应用，为扶持行业企业成长，推动中国食品工业持续健康发展做出了重要贡献。
国家市场监督管理总局食品生产监管司一处副处长 崔伟
国家市场监督管理总局食品生产监管司一处副处长崔伟指出，在刚结束的两会上党和国家陆续出台了民营企业融资优惠政策、减税降费、降低养老保险费率等多项政策，从政策层面给中国食品行业企业释放了积极的信号。希望大家可以抓住机遇深化企业改革。
中共兴化市委书记 李卫国
兴化市委书记李卫国在致辞中指出，兴化市将充分依托生态优势，着力打造千亿健康食品主导产业。作为食品产业的重要分支，烘焙产业是推动我市健康食品产业发展建链补链的重要环节，应进一步强化协会与兴化的协作关系，并真诚邀请迎广大烘焙企业来兴化投资发展，共享机遇。
下午进行第十一届中国烘焙高峰论坛，本次论坛立足企业实际和烘焙食品产业的发展，展望未来腾飞之路，凝聚行业新共识、激发产业新动能。这次特邀请国内外知名专家学者一起共同分析当前烘焙行业发展面临的新形势，针对热点问题全新分析。出席本届论坛的演讲嘉宾分别有：
乐斯福大中华区燕子烘焙培训学院院长 Thomas
乐斯福管理(上海)有限公司高级技术经理 沈华
杭州立元创业投资股份有限公司副总经理 魏振兴
北京卓鹏战略咨询机构 常务副总/创始合伙人，品牌战略咨询专家，连锁新零售研究专家 郭宏利
深圳市幸福商城科技股份有限公司 董事长 袁火洪
在一片欢声笑语中，2019年第十一届中国烘焙年会圆满落下帷幕，感谢兴化市委市政府给予年会的大力支持与帮助，感谢每一位会员代表的参与。新的一年我们共同前行，专委会在2019年接下来的工作中，将继续用心搭建资源对接、交流互动、互助发展的平台。
2019第十一届中国烘焙年会合影