调查显示，随着消费者对健康零食日益关注，甜食公司的业绩近几年遭遇不小打击，全球销售量在2015年和2016年接连下降。但是从总部位于瑞士苏黎世的百乐嘉利宝公布的2017—2018财年上半年销售数据中看出，百乐嘉利宝几乎所有地区的巧克力产品销量都有提升，亚洲地区表现尤为突出，带动了总销量增长8%，达到102万吨。百乐嘉利宝亚太区总裁本·德施里弗表示：“过去10年内，我们在帮助发展中国巧克力市场方面发挥了作用。尽管中国的人均巧克力消费量仅为约100克，但消费者对于巧克力越来越有经验，而且越来越了解。这一趋势提升了我们对未来中国巧克力市场的兴奋感，相信中国能够成为全球最大的巧克力市场之一。”